Asam 5'-Guanilat

ASAM 5’- GUANILAT

5’-guanylic acid
INS 626 ;
CAS [85-32-5]

SINONIM Guanylic acid, GMP,IMP.

C:\Users\user\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png

Asam guanosin-5'-monofosfat

C10H14N5O8P BM 363,22

Asam 5’- guanilat mengandung C10H14N5O8P tidak kurang dari 97,0% dan tidak lebih dari 102,0% dihitung terhadap zat yang telah dikeringkan.

PEMERIAN Serbuk hablur putih, hablur putih atau tidak berwarna, tidak berbau.

KELARUTAN Sukar larut dalam air, praktis tidak larut dalam etanol.

PENGGUNAAN Penguat rasa.

IDENTIFIKASI

  1. Larutan zat dalam asam klorida 0,01 N (1 dalam 50.000) menunjukkan serapan maksimum pada panjang gelombang 256 ± 2 nm. Perbandingan A250/A260 antara 0,96 dan 1,03, A280/260 antara 0,63 dan 0,70.

  2. Ribosa Memberikan reaksi ribosa seperti tertera dalam Uji Identifikasi Umum <61>

  3. Fosfat organik Memberikan reaksi fosfat organik seperti tertera dalam Uji Identifikasi Umum <61>. Lakukan penetapan menggunakan 5 ml larutan zat (1 dalam 400).

KEMURNIAN

  1. Susut pengeringan <912> Tidak lebih dari 1,5%, Lakukan pengeringan pada suhu 120° selama 4 jam.

  2. pH <909> Antara 1,5 dan 2,5. Lakukan penetapan menggunakan larutan zat (1 dalam 400).

  3. Senyawa sejenis dalam penguat rasa <720> Tidak terdeteksi. Lakukan penetapan secara kromatografi menggunakan 2μl larutan zat (1 dalam 400).

  4. Timbal Tidak lebih dari 1 bpj. Lakukan penetapan menggunakan teknik spektroskopi serapan atom yang sesuai seperti tertera pada Cemaran logam <702>.

PENETAPAN KADAR Timbang saksama lebih kurang 500 mg zat, masukkan ke dalam labu tentukur 1000-ml, larutkan dan encerkan dengan asam klorida 0,01 N. Pipet 10,0 ml larutan, masukkan ke dalam labu tentukur 250-ml, larutkan dan encerkan dengan asam klorida 0,01 N sampai tanda. Ukur serapan (A) larutan dalam kuvet 1 cm pada panjang gelombang serapan maksimum 260 nm. Lakukan penetapan blangko menggunakan asam klorida 0,01 N. Hitung persentase C10H14N5O8P dalam zat dengan rumus

A = Serapan Larutan uji
W = Bobot zat (mg)